¿Cómo freímos los huevos (a nivel molecular)?

Lo habrás visto una y mil veces BIOGEOsférico: un huevo se fríe sobre el aceite caliente de la sartén en un santiamén. Pero, ¿te has parado a pensar en lo que ocurre durante esta sencilla receta de cocina? ¿Por qué la clara cambia de textura y color? ¿Por qué la clara y la yema no … Sigue leyendo ¿Cómo freímos los huevos (a nivel molecular)?

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¿Subirá el nivel del mar si se funde el hielo del planeta Tierra?

El dióxido de carbono, el vapor de agua, el metano, el óxido nitroso, el ozono. ¿Te suenan BIOGEOsférico? Son gases que se encuentran de manera natural en nuestra atmósfera y que retienen parte de la energía que proviene del Sol y es reflejada por la superficie terrestre, actuando de un modo muy similar a como … Sigue leyendo ¿Subirá el nivel del mar si se funde el hielo del planeta Tierra?

¿Puedo ver mi DNA?

Por supuesto que sí, BIOGEOsférico. ¡Y además en tu propia casa! Sin hacer uso de ninguna complejísima técnica y usando solo materiales domésticos podrás aislar el DNA de las células de tu boca. Fantástico, ¿verdad? Vas a poder observar tu propio material genético, esa molécula que almacena toda tu información y permite que ésta pase … Sigue leyendo ¿Puedo ver mi DNA?

¿Yo también puedo utilizar el método científico?

La respuesta es SÍ, BIOGEOsférico, y estoy convencido de que, aunque no seas consciente de ello, ya lo has hecho en más de una ocasión. Por ejemplo, ¿cuántas veces has hecho o has visto hacer mahonesa? Sabes lo que se necesita, ¿verdad? Con un huevo, un poco de aceite y una batidora con su vaso … Sigue leyendo ¿Yo también puedo utilizar el método científico?